Potrawy tradycyjnej kuchni
polskiej kojarzą nam się zwykle z mięsiwami, kiełbasami, tłustymi sosami. A
przecież regionalne kuchnie obfitują w potrawy wegetariańskie, a często wręcz
wegańskie – dawniej powiedziałoby się – postne (choć w te wliczają się również
tradycyjnie ryby, co już wyklucza przynależność do kuchni wege). Przyjrzyjmy
się, jakie jarskie pyszności kryją w sobie dawne książki kucharskie i zeszyty
naszych babć!
